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皮蛋瘦肉粥
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哦哟我嘟

入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。

食材
大米 150g
皮蛋 2个
猪瘦肉 200g
油 2ml
盐 3g
香葱 10g
淀粉 3g
酱油 1ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
  • 步骤 2/6
    大米洗净，浸泡30分钟；
  • 步骤 3/6
    把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
  • 步骤 4/6
    煮约30分钟，加入皮蛋；
  • 步骤 5/6
    加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
  • 步骤 6/6
    放盐、葱，拌均即可。
小贴士

1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；

2.大米浸泡之后容易煮烂；

3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；

4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。

发布于 2023-01-03
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