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鸡汤冒粉条
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恬静explicit

某天上班中午工作餐就是鸡汤冒的粉条，现在都让我恋恋不忘，那个汤味呀实在是鲜呀，粉条也完全入味了，让我胃口大开足实吃了两大碗饭。于是今天就着昨天杀的那只土鸡自己也做了次。味道真的好极了。

时间:1-2小时
食材
土鸡 1000g
粉条 250g
油 适量
姜 10g
花椒 3g
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备土鸡半只
  • 步骤 2/8
    土鸡剁成块
  • 步骤 3/8
    锅内加少量油烧烫
  • 步骤 4/8
    下鸡肉大火炒至吐油再放花椒和姜炒香
  • 步骤 5/8
    将炒香的鸡肉倒入炖锅内掺入大半锅的清水大火烧开,盖上盖子转小火炖个一个半小时左右
  • 步骤 6/8
    炖好的鸡汤倒入小汤锅内继续烧。吃完小汤锅的需要吃时再从炖锅里倒些出来，以免吃不完浪费
  • 步骤 7/8
    放入粉条，待汤烧开后再多煮几分钟粉条就熟了
  • 步骤 8/8
    调入盐，鸡精便可，喜欢的话可以放少许葱和香菜
小贴士

鸡肉需要多炒一下，炖出来更香。

粉条很吸水的，冒粉条时需要多放些汤。

如果用的干粉条，首先得用开水将粉条泡软

发布于 2023-05-24
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