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猪肚鸡汤
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仙人掌tranquil

你想要照片效果还是想要食物达到最好的食用效果？

在炖汤的时候，我想到。

但作为一名合格的吃货，我立马决定要选择后者。

所以，我炖啊炖，炖到一锅肉肉酥酥烂烂，盛出来没有很挺括的卖相。

但是，WHO CARES，哈哈~~

时间:1-2小时
食材
猪肚 500g
鸡 400g
黄芪 适量
盐 适量
枣子 适量
芡实 适量
枸杞 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肚冲洗干净，把口子稍剪大一点。
  • 步骤 2/9
    鸡洗净，沥干。
  • 步骤 3/9
    把枣子黄芪枸杞等塞入鸡肚子里。
  • 步骤 4/9
    再把鸡塞入猪肚，把口子用针线缝起来。
  • 步骤 5/9
    锅中加水，加入猪肚，生姜大葱黄酒烧开，撇去浮沫。
  • 步骤 6/9
    加入枣子黄芪等。
  • 步骤 7/9
    炖一个半小时后，加入芡实再炖半小时。
  • 步骤 8/9
    拎出猪肚，切片，倒回汤锅。
  • 步骤 9/9
    加入枸杞，再炖二十分钟，调味。
小贴士

1、猪肚非常难清理，我是家里长辈洗好了给我的；2、正宗的猪肚鸡会放当参、黑胡椒粒等一些中药材，家里没有，我这是山寨版；3、猪肚味儿很浓郁，所以建议做好去腥。

发布于 2023-03-18
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