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猪肚鸡汤
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池白萍蚀
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食材
鸡 1只
猪肚 1个
莲子 适量
红枣 适量
枸杞 适量
姜 6片
大葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肚先流水冲洗几遍，然后一盆水加点白醋仔细洗一遍，把表面的油脂用刀刮掉。再用淀粉揉搓几遍，洗干净就行了。
  • 步骤 2/4
    鸡肉切块，姜切片，大葱切断。
  • 步骤 3/4
    猪肚和鸡都凉水焯水，放点料酒。同时砂锅烧水。
  • 步骤 4/4
    把炒过水的猪肚切厚片，和鸡块一起放入砂锅内，水开后小火煲两小时，中间半小时后放入莲子，最后十分钟加入红枣和枸杞。关火后加盐。汤很白！
发布于 2018-11-04
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