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瑶柱花胶猪肚鸡汤
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pantry爱迟到

#花胶小知识#

花胶美容养颜，补气血的作用非常突出，特别适合爱美的人士以及孕妇，坐月子的妈妈长期食用。准妈妈和坐月子的妈妈补气血，快速恢复产后身材。

这道汤和猪肚，鸡同煲，有产奶的功效，可以为孩子提供更多乳汁，从而十分有利于母乳喂养孩子。孕妇长期食用花胶，不仅能使皮肤变得白皙而红润，而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。

食材
猪肚 1只
童子鸡 1只
花胶 50克
瑶柱 一小把
党参 22—3根
红枣 几颗
当归 1—2小片
胡椒粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花胶先提前一小时用温水浸泡
  • 步骤 2/7
    瑶柱和其他配料洗净备用
  • 步骤 3/7
    童子鸡清洗干净去掉头尾，指甲，斩大件过水备用
  • 步骤 4/7
    猪肚先用生粉揉搓洗一边，然后用80多度的热水烫一下再清洗，更容易去掉上面的黏膜（烫过后用刀刮一下子就掉了），反复烫洗2—3遍就可以洗干净猪肚上面的油也要切除
  • 步骤 5/7
    砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料，一次性加满水，大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿，调盐即可
  • 步骤 6/7
    猪肚捞出稍微晾凉后切片，切好的猪肚一半放回汤里，一半留着放冰箱可以煮粉面，煮粥或炒菜都可以
  • 步骤 7/7
    汤重新加热后便可以吃了，大补啊～
小贴士

1.注意烫猪肚的水要80多度左右，温度太高有可以会把猪肚烫熟或是烫破皮

 2.煲的过程中可以不时搅动一下底部，猪肚很容易粘底

 3.水要一次性加足中途不要再加水，不然煲出来的汤会变清就不是奶白色了

 这款汤对平时需要滋补身体的人群非常好，特别是孕产妇，可以达到催乳的作用

 喜欢各类海味干货，花胶海马等滋补品的小胖友欢迎找佳佳咨询～

 WeiXin：15814866070

发布于 2018-08-12
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