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花胶养颜鸡汤
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投汉合攘烧

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。

一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

食材
小红枣 十粒
花胶 一份
柴鸡 半只
桂圆肉 十粒
莲子 20粒
银耳 一小块
盐 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）
  • 步骤 2/8
    莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用
  • 步骤 3/8
    将鸡洗净切成块
  • 步骤 4/8
    锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中
  • 步骤 5/8
    待锅中水开撇去浮沫
  • 步骤 6/8
    加入红枣、莲子和桂圆肉
  • 步骤 7/8
    将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右
  • 步骤 8/8
    出锅前加入适量盐即可
发布于 2018-07-06
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