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绣球花面包
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淋湿的记忆忆薇

之前一直有看过制作四股辫面包

觉得好复杂

可是真的制作起来真的很简单的喔

自己仔细琢磨了一下下

效果还不错喔

很满意的呢

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 25g
绵白糖 适量
全蛋液 50g
酵母 4g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母用水溶解
  • 步骤 2/12
    加入全蛋液
  • 步骤 3/12
    加入面粉和白糖
  • 步骤 4/12
    揉成面团
  • 步骤 5/12
    加入黄油
  • 步骤 6/12
    再次揉成面团，进行发酵
  • 步骤 7/12
    将发酵好的面团取出，搓成两根长条
  • 步骤 8/12
    整理成如图所示的样子
  • 步骤 9/12
    编好四股辫
  • 步骤 10/12
    整理成花形，放入模具中，进行二次发酵
  • 步骤 11/12
    发酵结束后，表面刷上蛋液
  • 步骤 12/12
    上下火，200度，20分钟，即可
小贴士

烤箱的温度酌情掌握哟

面粉由于品牌不一样

因此吸水的程度也会不一样

可以酌情添加

发布于 2022-12-01
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