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金钱卷
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爱卖萌penalty

看了万万做的金钱卷非常漂亮，心庠庠也学了一回。没有她那种瓷盘，用的披萨盘，所以边上都有点倒了，下回用蛋糕模再试试

食材
高粉 300g
低粉 100g
牛奶 150ml
鸡蛋 2个
糖 50g
酵母 5g
色拉油 50ml
盐 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把做面包的材料除黄油外都倒入面包机，启动程序8
  • 步骤 2/8
    发好的面团
  • 步骤 3/8
    排气，分割成25g一个一个滚圆
  • 步骤 4/8
    取一个面团擀成牛舌状
  • 步骤 5/8
    对折
  • 步骤 6/8
    卷起
  • 步骤 7/8
    一份份的都做好，然后顺次排入披萨盘
  • 步骤 8/8
    置温暖湿润处发酵至两倍大，刷上蛋液。烤箱预热170度，中上层25分钟。上色过深时盖锡纸
小贴士

卷好排列的时候要有点空隙，不然发酵了都倒了

发布于 2022-09-14
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