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酸奶椰蓉面包
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上次做的酸奶因为没有放糖，太酸了，大家都不爱吃，倒掉又挺可惜的，做面膜又用不了这么多。上好豆上搜了下，可以做来面包，觉得很好，又解决掉了酸奶，又试了新口味，一举两得。

食材
酸奶 60g
高筋面粉 280g
牛奶 140g
糖 30g
酵母油 4g
盐 3g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶中放入酸奶，牛奶和鸡蛋
  • 步骤 2/11
    倒入面粉
  • 步骤 3/11
    面粉顶上挖个小洞，放入酵母
  • 步骤 4/11
    开动和面程序
  • 步骤 5/11
    揉到面团能拉出现膜且不容易破即可，在面包机中进行第一次发酵
  • 步骤 6/11
    第一次发酵好后，取出，滚圆，松弛15分钟。擀开， 铺上椰蓉馅
  • 步骤 7/11
    卷起
  • 步骤 8/11
    切开成3份 顶端不要切断
  • 步骤 9/11
    编成辫子
  • 步骤 10/11
    两头向内对折，放入面包机中，第二次发酵。
  • 步骤 11/11
    二次发酵完成后，选择烧烤程序25分钟左右
小贴士

因为椰蓉馅比较甜，面团里的糖就没放那么多了

发布于 2024-09-04
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