jxcaipu logo
奶香椰蓉面包
1.1万 热度 182 收藏
鼻子大hamper

还有些椰蓉，想尽快用掉，所以做了这个椰蓉面包，液体部分没有加水，加入淡奶油和椰浆，吃起来更松软可口。味道很好，老公和孩子都喜欢。

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 300g
淡奶油 50g
椰浆 70g
鸡蛋 1个
葵花籽油 20g
砂糖 70g
盐 1.5g
酵母 3.5g
黄油 35g
鸡蛋液 25g
糖粉 30g
奶粉 15g
椰蓉 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备材料
  • 步骤 2/18
    往面包机桶里加入鸡蛋、淡奶油、椰浆、葵花籽油
  • 步骤 3/18
    再加入麦芯粉、砂糖、盐、酵母
  • 步骤 4/18
    启动和面键，设置30分钟
  • 步骤 5/18
    揉好面团放入冰箱冷藏发酵8个小时
  • 步骤 6/18
    8个小时后取出面团
  • 步骤 7/18
    揉好面团的时候可以做椰蓉馅，软化的黄油加入糖粉、鸡蛋液、奶粉拌匀
  • 步骤 8/18
    再加入椰蓉拌匀
  • 步骤 9/18
    做好的椰蓉馅放冰箱冷藏
  • 步骤 10/18
    取出面团分成两份松弛20分钟
  • 步骤 11/18
    取一个面团擀开，在面片三分之二处上涂上椰蓉，另一个面团也一样操作
  • 步骤 12/18
    再折叠
  • 步骤 13/18
    如图中形状，放入冰箱冷冻20分钟
  • 步骤 14/18
    擀开，切成等份
  • 步骤 15/18
    扭成麻花形状
  • 步骤 16/18
    发酵两倍大涂上蛋液，再撒少许椰丝在表面
  • 步骤 17/18
    烤箱预热后，放入中层180度13分钟
  • 步骤 18/18
    出炉
小贴士

1、面粉吸水量不同，液体要适当的增加或者减少10克

2、抹上椰蓉后放入冰箱冷冻是为了面团容易操作，否则面团椰蓉太软难以分割

3、温度根据自家烤箱调整

发布于 2024-10-13
155
相关菜谱
写评论