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奶香椰蓉面包
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一只吃鱼猫

就是这个调调

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
糖 10g
牛奶 100ml
鸡蛋 1个
盐 2g
黄油 15g
酵母 4g
下面是椰蓉部分 适量
椰蓉 50g
蛋黄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备，把面包面团部分（高筋粉250g，50g糖，一个鸡蛋，110ml牛奶，盐2g）除黄油和酵母外都放入面包机和面。黄油在面团和面15分钟时放，酵母也这时可放入。
  • 步骤 2/12
    如果机器和面，这时候可以准备好做椰蓉部分。手工，可在发酵时，做椰蓉
  • 步骤 3/12
    椰蓉部分的15g黄油融化，拌入细纱糖10g，拌均匀后加入蛋黄一个，椰蓉50g拌均匀
  • 步骤 4/12
    分成八份，
  • 步骤 5/12
    放入拌好的椰蓉
  • 步骤 6/12
    包好
  • 步骤 7/12
    擀成长舌状
  • 步骤 8/12
    切几刀，不割破
  • 步骤 9/12
    麻花状扭起来，卷首尾
  • 步骤 10/12
    第二次发酵，二倍大时，取出刷蛋液，上下180度，烤15……20分钟。
  • 步骤 11/12
    上下180度，20分钟。。。。
  • 步骤 12/12
    我这次烤了20分钟。
发布于 2018-10-28
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