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酸奶椰蓉面包
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心若为城念岚

这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的，椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感，好吃不腻，再来一杯牛奶，就是一顿不错的早餐。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。
  • 步骤 2/13
    面团揉至扩展。
  • 步骤 3/13
    放入20克黄油，揉匀后等待发酵。
  • 步骤 4/13
    30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。
  • 步骤 5/13
    面团发到2.5倍大。
  • 步骤 6/13
    面团排气后分成4份儿。
  • 步骤 7/13
    擀开抹椰蓉馅。
  • 步骤 8/13
    卷起。
  • 步骤 9/13
    从中间纵向切开后卷起。
  • 步骤 10/13
    摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
  • 步骤 11/13
    将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。
  • 步骤 12/13
    面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。
  • 步骤 13/13
    烤好的酸奶椰蓉面包。
小贴士

各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活调节烤制时间。

发布于 2024-05-11
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