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酸奶小餐包
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苛柑拖肛焙

过年前去超市办年货，买了2盒酸奶。

过年么，零食多，这2盒酸奶一直没有怎么关注。

眼看这就要过期了，心里有些急，担心真要浪费了。

就想到学习做做酸奶面包吧。

这一次做，俺一点也不敢大意，选择了一个方子，按部就班的依样画葫芦，

可以说很成功！口感真不错，真没有想到，酸奶与面粉也是那么的搭！

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
中筋面粉 50g
酸奶 180g
鸡蛋 1个
橄榄油 20g
盐 3g
白糖 30g
发酵粉 4g
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    把酸奶，鸡蛋，糖，盐，放入面包机
  • 步骤 3/15
    放入橄榄油，面包粉与面粉
  • 步骤 4/15
    放入发酵粉
  • 步骤 5/15
    按一个和面程序和面
  • 步骤 6/15
    继续和面一个程序
  • 步骤 7/15
    按发酵程序发酵好
  • 步骤 8/15
    把发酵好的面团取出，排气好分成6等分，松驰15分钟
  • 步骤 9/15
    擀成长条，从上往下卷起，成长条面胚
  • 步骤 10/15
    烤盘上抹些油，放入面胚
  • 步骤 11/15
    烤箱里放杯开水，面胚放入烤箱第二次发酵
  • 步骤 12/15
    发酵好的面胚取出
  • 步骤 13/15
    抹上蛋液，撒些白芝麻
  • 步骤 14/15
    烤箱预热好，放入烤盘
  • 步骤 15/15
    烤箱中层，180度，烤18分钟即可
小贴士

1.各人的烤箱温度不一样，时间自己把握。

2.如果没有烤箱，也可以用面包机完成。

发布于 2022-06-05
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