jxcaipu logo
曲卷南瓜面包
1.1万 热度 92 收藏
之之之之-

嘿嘿，有了个面包机就是好啊，做什么都很省事，还可以自己烤喜欢吃的面包，喜欢什么就加什么材料，卫生放心而且吃起来绝对的营养健康有木有啊~

今天做的这个南瓜曲卷面包还算成功，哈哈，吃起来甜甜软软的，这个季节南瓜比较多，做菜做点心都很适合~而且，南瓜中的锌含量非常的高，是身体中不可少的元素，还具有健脾的功效，所以是一款老少皆宜的面包哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
南瓜 250g
食用油 40g
盐 适量
蜂蜜 3大勺
鸡蛋 2个
芝麻 少许
酵母 4G
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好南瓜，然后将南瓜蒸熟后在料理机里面打成糊状，兑入蜂蜜，混合在一起
  • 步骤 2/12
    将除食用油油以外的原料放在一起，加入鸡蛋和盐，在兑入适量的水在面包机内胆
  • 步骤 3/12
    随后将高筋面粉加在液体状的上面，再将酵母均匀的撒放在高筋面粉上面（酵母不能碰到液体哦~不然发酵的效果会差的）
  • 步骤 4/12
    启动“和面“程序，ACAMB600的和面程序是30分钟！ 开启后，面包机将它们都揉在一起后约10分钟，再揭开盖子加入40g的食用油
  • 步骤 5/12
    随后会揉成了一个很光滑的面团团，在开启面包机的发酵程序，程序是1小时30分钟，前30分钟是要进行搅拌的
  • 步骤 6/12
    发酵好的约3倍大的面团团
  • 步骤 7/12
    再将大面团排排气，后在分小份的整圆后松弛十分钟
  • 步骤 8/12
    取一小份面团擀扁，在一边划上几刀成为小条，另一边保持原状不变，从有从没有切开的那面卷起成为长条~在将整好的型弯一下
  • 步骤 9/12
    全部做完排入烤盘，烤盘上面刷一层食用油，可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发一个小时
  • 步骤 10/12
    哈哈，面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻
  • 步骤 11/12
    入180度的烤箱20分钟左右烤至金黄出炉
  • 步骤 12/12
    烤好的面包取出放凉一凉即好
小贴士

1、面团要揉的拉出膜,这样做出来的面包很松软。

2、中种面团要放置冰箱一夜才好。

3、烤制的时间可随自己烤箱调节。

4、每个南瓜都是不一样的，如果难过打出来的糊数分不够的话可以自己兑入适量的水哦。

发布于 2023-11-29
157
相关菜谱
写评论