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红枣海绵蛋糕
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高岑化

好久没吃枣泥蛋糕了，今天早上就做了个来吃。大枣生血，鸡蛋含丰富的蛋白质，再加了杯燕麦黄豆浆，真是营养大集合，呵呵...但相对于戚风蛋糕来说，海绵的口感要差点，所以我更爱戚风。

食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 200g
色拉油 40ml
白砂糖 80g
牛奶 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打入盆中
  • 步骤 3/16
    分三次加入糖
  • 步骤 4/16
    打发鸡蛋液
  • 步骤 5/16
    打发好的鸡蛋液，拿根筷子在上面划过会在上面留下划痕
  • 步骤 6/16
    加入牛奶
  • 步骤 7/16
    加入枣泥搅匀
  • 步骤 8/16
    准备面粉
  • 步骤 9/16
    筛入
  • 步骤 10/16
    搅匀，注意手法，上下翻别划圈
  • 步骤 11/16
    分三次加油
  • 步骤 12/16
    搅匀
  • 步骤 13/16
    倒入面包桶中
  • 步骤 14/16
    关盖，按F11烘烤45分钟
  • 步骤 15/16
    时间到烤好，取出撕掉锡泊纸
  • 步骤 16/16
    装盘切片
小贴士

包锡泊纸是为了让蛋糕皮薄点。

发布于 2023-07-14
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