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双味煎丸子
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心若为城念岚
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拥有电饼铛的豆豆们,这一款丸子是十分好做且味道鲜美的!
希望大家能更多地发挥出智慧,只有想不到的,没有做不到的!
时间:10分钟内
食材
肉沫
200g
葱
5g
姜
5g
盐
5g
鸡蛋液
5ml
料酒
5ml
酱油
2ml
香油
5ml
水淀粉
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
我在市场上买得剁好的肉馅。这些是4.7元。
步骤 2/10
在肉馅里放上鸡蛋清、料酒、味精、水淀粉、盐,还有葱和姜沫。
步骤 3/10
搅拌成馅,像下图这样。
步骤 4/10
然后,弄成大小一致的丸子状。
步骤 5/10
将电饼铛预热2分钟,涂抹上植物油少许。
步骤 6/10
放上做好的丸子。
步骤 7/10
合上盖后,上下开关都要打开。
步骤 8/10
大家可以看到,上图右下角的地方,两个开关是一起打开的。由于上次我做的煎饺,只用了下发热盘,所以当时只打开了下发热盘的开关,而这次是上、下发热盘一起用的,所以把两个都要一起打开。打开上发热盘的开关后,可以看到,上盖的面板上的指示灯是亮着的。 合上上、下两个开关后,上、下发热盘是一起加热的,加热上四、五分钟,当你闻到有香味飘出时,丸子就煎熟了。
步骤 9/10
这样的丸子可以直接食用,但如果再稍加佐料,又会是另一种品哦! 还要准备葱和姜丝。
步骤 10/10
把这些佐料放到锅里,加油爆香,再加水、盐、味精等调味料,将丸子放入锅里,等到快出锅时,把勾好的芡粉加入锅里,收汁,装盘,即出。
小贴士
用料酒和鸡蛋液,是让肉沫更好地去腥味,和更好的融合在一起!
发布于 2022-10-16
238
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