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清汆丸子
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我的神啊麻直枘

清氽丸子，不用煎炒烹炸便可享受的一道美味，丸子香嫩，Q弹可口，汤清味美，营养丰富，是一道入伏增加营养的美味佳肴。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
鸡蛋 2个
姜 适量
葱 1颗
香油 适量
盐 1匙
清水 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材合影。
  • 步骤 2/12
    葱姜切碎。
  • 步骤 3/12
    葱姜盐倒入肉馅中。
  • 步骤 4/12
    顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。
  • 步骤 5/12
    把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。
  • 步骤 6/12
    倒1匙香油，半匙盐。
  • 步骤 7/12
    顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。
  • 步骤 8/12
    锅中倒凉水，开小火。
  • 步骤 9/12
    用手挤出肉丸。
  • 步骤 10/12
    将肉丸下到锅里。
  • 步骤 11/12
    肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。
  • 步骤 12/12
    清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。
小贴士

1、只能用鸡蛋清，做出来清爽滑嫩，汤鲜味美。

2、不要加酱油和花生油，加香油，吃起来香气扑鼻。

发布于 2020-06-24
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