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生汆丸子
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自仕鸭毓忧

早上买的馅料很新鲜，做了香肠还剩了一些，晚饭给你老公和女儿做了生汆丸子，话说以前只是在外面吃过自己还没有做过，但是之前妈妈有教过我，所以做起来得心应手的，味道还不错啦，我最爱吃这个，但是碍于正在减肥期间，就把自己的那份留下来第二天当早餐来吃。生汆丸子最主要的就是馅料一定要够味，在汤中在加入香菜和香葱，那味道一定是鲜鲜的！~~~

时间:10-30分钟
食材
猪后腿肉 100g
面包糠 50g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
五香粉 适量
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材准备
  • 步骤 2/16
    馅料中倒入料酒
  • 步骤 3/16
    放入白胡椒粉
  • 步骤 4/16
    放入五香粉
  • 步骤 5/16
    放入盐
  • 步骤 6/16
    放入面包糠
  • 步骤 7/16
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 8/16
    放入生姜末
  • 步骤 9/16
    用筷子快速的搅拌，最好把馅料搅上劲
  • 步骤 10/16
    香葱和香菜切末
  • 步骤 11/16
    把猪肉馅用大拇指和食指挤出圆形，直接挤入开水锅中
  • 步骤 12/16
    放入盐
  • 步骤 13/16
    放入味精
  • 步骤 14/16
    放入香葱、香菜末
  • 步骤 15/16
    淋入少许香油即可出锅
  • 步骤 16/16
    准备食用
小贴士

1.猪肉馅一定是肉末状的

2.只有将馅料搅拌上劲做出的丸子才会Q弹

3.面包糠也可以用馒头代替

发布于 2020-03-04
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