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葫芦瓜双味煎饼
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妈妈喜欢种植，退休了就在楼顶开辟了一块菜地。小菜园子“麻雀虽小，五脏俱全”，见缝插针的种植了空心菜，芥菜，香葱，豆角，南瓜等等，今天居然还得意洋洋的给我送了一个葫芦瓜过来！想想菜也买齐备了，干脆把葫芦瓜做点心好了～

食材
葫芦瓜 半个
鸡蛋 3 个
细砂糖 3 调羹
低筋面粉 2 杯
咸口味： 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这个就是葫芦瓜，瓜肉甜嫩～
  • 步骤 2/11
    半个葫芦瓜，3 个鸡蛋，2 杯面粉，3 调羹糖是做甜味煎饼的量。如果另半个葫芦瓜想做咸口味的，就把糖换成盐适量即可～
  • 步骤 3/11
    一个葫芦瓜量比较大，所以使用半个也是可以的。把葫芦瓜用擦丝器加工一下～
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打入葫芦瓜丝里，面粉可以逐步添加。因为葫芦瓜丝自带水份，所以可以不使用一滴水。单纯用鸡蛋液就能拌起来～
  • 步骤 5/11
    做甜味的就添加细砂糖，做咸味的就添加盐适量～
  • 步骤 6/11
    拌匀后，如果面糊过湿可以酌情添加少许面粉再拌匀～
  • 步骤 7/11
    电饼档加热，刷少许油～
  • 步骤 8/11
    将面糊倒入电饼档，摊匀。开上，下火烙熟～
  • 步骤 9/11
    甜滋滋的葫芦瓜煎饼～
  • 步骤 10/11
    另半个葫芦瓜我做成咸味的。饼面撒了点胡萝卜和豆角碎丁～
  • 步骤 11/11
    葫芦瓜双味煎饼～
发布于 2018-11-09
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