jxcaipu logo
麻辣肠炒葫芦瓜
8.9万 热度 733 收藏
地厚terrify

葫芦瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。中国的很多地方都有在过年前制作香肠、腊肉的习惯，新疆的麻辣肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，属于一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味较重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。葫芦瓜和麻辣肠搭配来炒菜，味道不同凡响。对于时间忙的人士，麻辣肠炒菜，麻辣肠泡面都是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
葫芦瓜 1个
麻辣肠 1根
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
香醋 适量
青椒 1个
大蒜 4瓣
大葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葫芦瓜洗干净，切成片；
  • 步骤 2/8
    麻辣肠切成圆片；
  • 步骤 3/8
    青椒洗干净后切块；
  • 步骤 4/8
    大葱切段，大蒜切片；
  • 步骤 5/8
    热锅热油，下入葱蒜炒香；
  • 步骤 6/8
    放入葫芦瓜，淋上香醋，撒上盐翻炒均匀；
  • 步骤 7/8
    放入麻辣肠炒匀；
  • 步骤 8/8
    放入青椒，加点鸡精即可。
小贴士

1、麻辣肠稍切成厚片，炒时不易炒烂。

2、锅中放入葫芦瓜后，淋上香醋，葫芦瓜吃起来口感酸酸脆脆的。

发布于 2019-08-08
100
相关菜谱
写评论