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孜然葫芦瓜
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柾羡

葫芦瓜有的地方叫西葫芦,我是习惯了叫葫芦瓜。我家很少吃这种菜。原因是我家木头不爱吃,每次做,无论哪种做法,他都不爱吃。闺女也是不那么爱吃,所以每次做的葫芦瓜,都是我一人吃了。这次看到很新鲜的葫芦瓜,就买了两个,不能太惯木头的口味了,闺女正在长身体,需要各方面的营养,更要营养均衡。爆炒了一个,还剩一个,看到空气炸锅,就创意用那炸锅,加孜然粉、辣椒粉做出,烧烤的味道。葫芦又名美洲南瓜,是南瓜的变种,性:寒、具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。因为皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

时间:10-30分钟
食材
葫芦瓜 300g
植物油 1茶勺
适量
孜然粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料:葫芦瓜 辅料:植物油、盐、孜然粉、辣椒粉
  • 步骤 2/9
    把葫芦瓜洗净,用淡盐水侵泡10分钟
  • 步骤 3/9
    沥干水分切稍微厚一些的片
  • 步骤 4/9
    把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油
  • 步骤 5/9
    拌均匀
  • 步骤 6/9
    炸锅200度预热3分钟
  • 步骤 7/9
    拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面
  • 步骤 8/9
    设置时间10分钟,200度,下一锅炸的时候,时间设置5分钟就行了
  • 步骤 9/9
    时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可
小贴士

葫芦瓜可以去皮,也可以不去皮,得好好清洗不去皮的

不吃辣椒的,可以不加,也可以用茄子、土豆、胡萝卜这样做的

没有炸锅的,这样的腌制方法可以用烤箱烤的

发布于 2019-11-01
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