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快手早餐---黄瓜鸡蛋煎饼
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家里还剩下一根黄瓜，天气太冷了，不想生吃。之前做过黄瓜炒鸡蛋，但是大早上的又不想吃米饭。恰好还有两个鸡蛋，干脆就做了几个黄瓜鸡蛋煎饼。没想到第一次做，还算比较成功，煎饼里带着淡淡的黄瓜香味，吃起来别有一番风味，搭配一杯牛奶，就是一份儿营养健康的满分早餐了~

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
面粉 200克
温水 400
色拉油 20克
盐 一勺
五香粉 一勺
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黄瓜削皮，切成薄片，放入大碗里。大蒜切碎，鸡蛋打开，与黄瓜拌在一起。
  • 步骤 2/5
    200g面粉，倒入入碗里，放盐，五香粉，温水，然后搅拌。
  • 步骤 3/5
    平底锅，烧热，放油，用油把锅底盖满。
  • 步骤 4/5
    然后倒入面糊，端起锅，前后左右，是面糊自然铺满锅底。技艺高超的话，待面糊凝固后，可以像图中师傅那样，把面饼翻过去。我是不行啊，用的是铲子翻过去的。
  • 步骤 5/5
    在锅里来回翻动几次，记着关小火，以防面饼烤焦。
小贴士

面糊铺满锅底后，一定小小火，否则很容易烧焦的。

发布于 2019-02-20
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