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香酥烧饼夹牛肉
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参差handout

本来想做芝麻烧饼的，没有烤箱烤不了，只能用电饼铛了。没想到烙的烧饼一样香酥可口，正好前两天做的酱牛肉，配上生菜，夹起来就是美味啦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
酱牛肉 50g
油 适量
盐 适量
芝麻酱 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母粉用温水调匀，倒入面粉中
  • 步骤 2/10
    和好成一个光滑的面团，用屉布盖上放在温暖的地方醒发
  • 步骤 3/10
    醒好的面团擀成大面饼，涂上芝麻酱，再撒上少许盐
  • 步骤 4/10
    卷成长条后切段
  • 步骤 5/10
    取出一个面剂，捏紧两端开口处，再做成饼胚
  • 步骤 6/10
    电饼铛预热后，放入饼胚，淋上少许水
  • 步骤 7/10
    两面金黄
  • 步骤 8/10
    出锅
  • 步骤 9/10
    饼中间揭开
  • 步骤 10/10
    夹上生菜和自制的酱牛肉
小贴士

调酵母的水温不能太高，烙烧饼是淋少许清水可使烧饼更松软

发布于 2023-05-29
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