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烧饼夹烤肉
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含蓄vengeance

家人都很喜欢吃各种烙饼，也喜欢吃烤肉，用利仁电饼铛在家就能轻松吃各种饼，烤肉也是轻而易举，美味烧饼夹烤肉更是随时想吃就吃。利仁电饼铛就是如些任性～

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
水 140g
干酵母 4g
盐 2g
花椒粉 2.5g
白芝麻 适量
生抽 10g
老抽 10g
白糖 12g
料酒 30g
白胡椒粉 1g
香油 20g
玉米淀粉 6g
姜 10g
大葱 1根
羊肉（牛肉） 350g
（蜂蜜、香菜） 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将面粉和酵母倒入盆中
  • 步骤 2/9
    加入温水搅拌成絮条状（不同面粉吸水性不同，可根据实际情况调整水的用量）
  • 步骤 3/9
    揉成面团，将面团揉至柔软光滑充满弹性，放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发约30分钟
  • 步骤 4/9
    醒发面团的时候可以来腌制牛肉。将牛肉切成薄片（牛肉我选择的是里脊肉）
  • 步骤 5/9
    切好的牛肉片放入碗中，加入切片的葱白、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、香油、玉淀粉、料酒、姜末等调味料
  • 步骤 6/9
    抓匀后静置腌制20分钟以上
  • 步骤 7/9
    接着用1:1的水和蜂蜜调匀待用
  • 步骤 8/9
    香菜洗净后切小待用
  • 步骤 9/9
    牛肉腌制时面团也差不多醒发好了。醒发后的面团会比之前大一些。将面板抹上一层油防粘，放上面团压扁
小贴士

1.做出杏花叶造型，除了使用梳子（以后酒店的一次性梳子别扔）、牙签，也可以使用叉子。

2.前面四张本上传的是动态图，系统可能无法展示。如仍有不清楚的可以联系微信zj755056657教你做。

发布于 2018-12-05
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