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烧饼夹烤肉
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酥软的烧饼,喷香的烤肉,组合在一起真的很赞哦!
时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
120克
水
70克
酵母
2克
牛肉
200克
大葱
30克
香菜
2根
盐
1克
生抽
5克
老抽
5克
花椒粉
1.5克
白芝麻
适量
料酒
10克
淀粉
3克
姜
5克
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
干酵母加温水稀释一下,然后和面粉和成面团,发酵
步骤 2/9
发好的面团内部组织有蜂窝状
步骤 3/9
切好的肉片,放入盐,生抽老抽,姜末,料酒,五香粉和香油调拌均匀,稍微腌制一下入味
步骤 4/9
醒发好的面团,取出一块,然后擀成圆饼状
步骤 5/9
用刷子刷上一层薄薄的油
步骤 6/9
撒上五香粉
步骤 7/9
从一头卷起,如图
步骤 8/9
切成大小均等的剂子
步骤 9/9
然后擀成小圆饼,烧饼胚
小贴士
烧饼最好用发面烙至,很松软
发布于 2018-11-25
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