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鲜虾酿百合
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小跳酷酷一剑姢

这道菜来自一位美食家，第一眼看到就非常喜欢，喜欢百合的清香，喜欢百合的美好寓意。

这道菜寓意好，节日里，当做宴客菜，也是拿得出手滴!

时间:10分钟内
食材
鲜百合 5个
猪肉末 100g
虾仁 100g
料酒 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
蛋清 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：虾仁、肉馅、鲜百合
  • 步骤 2/11
    虾仁切成粒。
  • 步骤 3/11
    加入肉馅，再次剁成肉糜。
  • 步骤 4/11
    加入食盐、胡椒粉、味精，加入香油。
  • 步骤 5/11
    加入半个蛋清。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    鲜百合一片片掰开冲洗干净。
  • 步骤 8/11
    选一片比较小的百合裹上一层肉馅，肉馅的外边在包上一片百合。
  • 步骤 9/11
    同样的方法，一层一层的包起来，一个完整的百合就包好了。
  • 步骤 10/11
    所有的依次做好。
  • 步骤 11/11
    每个上面再放一个枸杞做点缀，放入蒸锅，中火蒸七八分钟即可。
小贴士

酿肉的时候先选择一些掰的百合酿在里层，大一些的百合掰在外层。

发布于 2023-05-02
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