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西芹百合炒虾仁
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JOE

西芹百合炒虾仁是一道清淡营养，可口美味的菜肴，做法简单，味道怡人，清香四溢。可促进食欲、降血脂、健脑、清肠，特别适合中老年热食用。虾仁也是多数孩子喜爱的美味，配上脆爽的西芹和鲜嫩的百合，又何尝不是一道清淡美食呢！

时间:10-30分钟
食材
西芹 100g
百合 30g
青虾 100g
生姜 3g
小葱 2根
料酒 5ml
白胡椒粉 1g
盐 适量
白糖 少许
生抽 5ml
芝麻香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    西芹洗净
  • 步骤 2/14
    青虾去壳、开背去虾线洗净，用少许料酒、白胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。
  • 步骤 3/14
    新鲜百合洗净掰开。
  • 步骤 4/14
    小葱2根，生姜2片。
  • 步骤 5/14
    把西芹斜切块，葱切小段，姜切丝。
  • 步骤 6/14
    热锅，下油，油热放入葱姜炒出香味。
  • 步骤 7/14
    放入虾仁煸炒。
  • 步骤 8/14
    炒制虾仁完全变色盛出。
  • 步骤 9/14
    锅洗净再放少许油加热
  • 步骤 10/14
    放入西芹段快速翻炒，放入丁点白糖保持西芹脆爽，加入5毫升生抽炒匀。
  • 步骤 11/14
    加入百合，放入少许盐翻炒几下。
  • 步骤 12/14
    放入炒好的虾仁，淋入少许芝麻香油炒匀出锅。
  • 步骤 13/14
    成品图！
  • 步骤 14/14
    成品图！
小贴士

虾仁用少许料酒和白胡椒粉、丁点盐提前腌一下入味！

用生抽提鲜即可，出锅淋少许香油亮色！

发布于 2020-08-10
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