西芹百合炒腰果 - 西芹百合炒腰果的做法,西芹百合炒腰果怎么做好吃,西芹百合炒腰果的家常做法 - 京细菜谱

西芹百合炒腰果

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雁云霸气四溅

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上次买的新鲜百合还没吃完，买了西芹和腰果，做成一道清爽小炒。这是我们这边酒宴上的彩头菜，寓意百年好合。比起酒宴的大鱼大肉，西芹清脆，百合软绵，腰果香脆的西芹百合炒腰果更为人们喜爱。

时间:10分钟内

食材

西芹 400g

腰果 20g

百合 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

西芹去老筋，斜切成短段
步骤 2/9

百合掰成瓣，清洗干净待用
步骤 3/9

凉油凉锅下腰果，再开小火慢慢炸制腰果
步骤 4/9

稍一变色就捞出沥油
步骤 5/9

西芹和百合，开水焯一分钟，水中滴入几滴色拉油，捞出冷水冲凉
步骤 6/9

留底油，下入西芹和百合翻炒
步骤 7/9

加盐
步骤 8/9

加鸡精
步骤 9/9

倒入腰果翻拌均匀即可出锅了

小贴士

1，焯西芹，水中滴油使西芹颜色更碧绿。

2，腰果一定要凉锅凉油下，一变色就捞出。

发布于 2023-01-14