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麻辣粉蒸肉
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该菜主要流行于中 国南方，在江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地都有传统的做法。

在江西，吃米粉肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗。

不同地域选择 的配菜有差异，可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。

食材
五花肉 500g
粉蒸肉调料 1包
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切片
  • 步骤 2/9
    五花肉装入碗中
  • 步骤 3/9
    粉蒸肉调料包准备好
  • 步骤 4/9
    将酱包倒入五花肉中搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入少许清水翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    倒入粉料包拌匀
  • 步骤 7/9
    豌豆洗净
  • 步骤 8/9
    将豌豆倒入搅拌好的粉蒸肉中拌匀
  • 步骤 9/9
    放入蒸锅蒸至熟透即可
小贴士

最好是在蒸锅上铺一块布将肉铺在上面这样熟的比较快。

发布于 2022-08-03
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