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茄干粉蒸肉
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燕杀戮横行

茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
茄干 半碗
油 适量
盐 适量
自制米粉 2大勺
米酒 适量
五香粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子干用水泡软。
  • 步骤 2/8
    五花肉切厚片、姜切片。
  • 步骤 3/8
    五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
  • 步骤 4/8
    将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
  • 步骤 5/8
    茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。
  • 步骤 6/8
    再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。
  • 步骤 7/8
    将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
  • 步骤 8/8
    取出，撒点枸杞子点缀。
小贴士

五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

发布于 2020-02-11
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