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干豇豆粉蒸肉
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动静unreasonable

粉蒸肉是一种湖南很著名的菜肴，而夏季到来，豇豆也上市了，可以安排这两种食物结合在一起做一道粉蒸肉，健康、软糯、好吃。

时间:10-30分钟
食材
上肉 200g
干豇豆 半碗
枸杞子 15g
自制米粉 2大勺
香油 适量
盐 适量
姜 3片
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干豇豆提前用温水泡发。
  • 步骤 2/7
    上肉切厚片、姜切片。
  • 步骤 3/7
    上肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。
  • 步骤 4/7
    将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
  • 步骤 5/7
    用大碗先铺一层干缸豆，均匀撒点盐。
  • 步骤 6/7
    再铺均匀腌好的上肉和姜片，撒一层枸杞子。
  • 步骤 7/7
    将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
小贴士

肉和姜放碗中，加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。

发布于 2019-11-08
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