jxcaipu logo
炸油饼
2.3万 热度 137 收藏
恬静explicit

据说油饼的由来，听说是以前有一位大臣被杀头，被诛九族，这一家人只剩下一个女的，这个女的每天就做一筐用油和面做的饼，味道很好吃，但是，她每天也不多做，只做一筐，用来维持生计，后来她的油饼技术就流传下来了！传说是传说，但好吃的饼饼还是自己会说话哦！

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 150g
玉米油 适量
糖粉 20g
酵母 3g
小苏打 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母和小苏打加温水融化。
  • 步骤 2/11
    面粉加糖粉放入面包机内。
  • 步骤 3/11
    加入酵母水和匀。
  • 步骤 4/11
    揉成这样的面团就可以了醒20分钟。
  • 步骤 5/11
    中间加入玉米油再揉匀二次，（面团要软点）然后发至二倍大。
  • 步骤 6/11
    发好的面团取出排气分成小面团。
  • 步骤 7/11
    擀成圆片。
  • 步骤 8/11
    中间切三刀。
  • 步骤 9/11
    锅中放油烧热，待放一根筷子有泡冒出，就可以放油饼了。
  • 步骤 10/11
    用筷子翻面炸至金黄就可以了。
  • 步骤 11/11
    炸好的油饼真是脆呢！
小贴士

炸的时候用中小火。

发布于 2023-02-27
159
相关菜谱
写评论