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香酥千层饼
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起码子达人

最近天气热地不行，下午煮了一锅绿豆粥当晚饭吃，光吃粥容易饿啊，所以烤了张饼配着粥吃，刚刚好，大家也可以试试。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 230g
油 25g
盐 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉200g放入适量的盐拌匀
  • 步骤 2/15
    倒入温开水
  • 步骤 3/15
    和成面团醒5分钟
  • 步骤 4/15
    30g面粉放入碗中
  • 步骤 5/15
    倒入25g热油
  • 步骤 6/15
    拌匀成油酥
  • 步骤 7/15
    把面团擀成大面片
  • 步骤 8/15
    抹上油酥
  • 步骤 9/15
    像叠被子样对折
  • 步骤 10/15
    然后上下折三折
  • 步骤 11/15
    把叠好的面片擀开成大面片，涂上番茄酱
  • 步骤 12/15
    按上面的方法再折一遍，折好后稍稍擀开即可
  • 步骤 13/15
    烤盘铺上锡纸刷上油，放上面饼，在饼上刷层油
  • 步骤 14/15
    烤箱200度预热5分钟后烤15分钟，中层位置
  • 步骤 15/15
    烤好后稍凉即可切开食用
小贴士

因为各家的烤箱的温度都有所不同，所以时间和温度请根据自己家的烤箱来决定，饼只要烤的表面金黄酥脆即可。

发布于 2022-07-22
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