jxcaipu logo
茴香千层饼
11.2万 热度 825 收藏
自彼谂蚀壳_

原来一直做葱油千层饼，今天就改改，用茴香苗做，也非常香脆好吃呢。不用发面，不用特别做油酥，简单快捷，合适做早餐吃，希望大家喜欢。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 300g
茴香苗 50g
油 适量
花椒盐 适量
热水 150g
芝麻油 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备，茴香去老根，洗干净切末，彻底晾备用。
  • 步骤 2/12
    面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
  • 步骤 3/12
    用盖子盖上，醒三十分钟，
  • 步骤 4/12
    面团分成三份，
  • 步骤 5/12
    取一份擀开，撒花椒盐，浇上一汤匙芝麻油一汤匙橄榄油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
  • 步骤 6/12
    撒上茴香末卷起来。
  • 步骤 7/12
    卷筒装后从一端再卷。
  • 步骤 8/12
    收口在下，撒芝麻摁扁。
  • 步骤 9/12
    擀开，不用太大力。
  • 步骤 10/12
    平底锅放油，小火烙饼，
  • 步骤 11/12
    加盖，以便快捷成熟，或者直接放电饼铛。
  • 步骤 12/12
    两面金黄即可拿出切块。
小贴士

1，如果能吃辣可以加油泼辣椒，我家不能吃辣，所以放的芝麻油。..

2，葱油饼起酥，第一要油多，第二还是油多。第三是茴香苗必须晾干。有水的话会把面粘在一起。

发布于 2019-10-22
67
相关菜谱
写评论