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油酥五香千层饼
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钭震博筹

这是一款简单易做的面食，平时家里的主食是以米饭为主，由于牙口不好所以太硬的米饭简直难以下咽不喜欢吃。正好孩子也喜欢吃饼，所以换个样吧，晚上烙饼吃。结果全家都很喜欢，主食有了，简单的做个汤就可以解决晚饭了。O(∩_∩)O哈哈~省事了！！！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
五香粉 5g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    中筋面粉500克加入3温水100克和成面团，松弛20分钟。
  • 步骤 2/10
    制作油酥，碗中放入适量的面粉、盐、五香粉，玉米油烧热直接倒在混合后的面粉上搅匀。
  • 步骤 3/10
    松弛后的面团分成4分，取一份擀成薄薄的面皮
  • 步骤 4/10
    在上面刷上一层油酥
  • 步骤 5/10
    卷成长面卷
  • 步骤 6/10
    将面卷卷成蜗牛形状
  • 步骤 7/10
    用擀面杖擀成1cm的饼坯
  • 步骤 8/10
    电饼铛烧热刷少量植物油，将饼坯放入
  • 步骤 9/10
    三分钟后翻面可以在饼上刷上少量油，表面呈金黄色就可以取出。
  • 步骤 10/10
    烙好的饼外酥里软。
小贴士

1、烙饼的面要和的软一些，中筋粉比较适合烙饼用。

2、电饼铛烙饼的时候可以上下火都要打开。

发布于 2019-06-28
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