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葱香千层饼
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彰远铡

我研究了半天怎么做葱油饼，刚把面粉倒进盆里，打算大显身手呢，小胖就下班回来了，听说我要做饼，他摩拳擦掌的说他来！他会做！我抱着怀疑的态度在旁边观战，没想到这家伙还真有一手啊！还真的会做啊！酥的掉渣呢！就是晚上了，照片拍的不好！

小胖下班回来还不怕累，还帮我做饭，小猪很感动呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
小葱 30g
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将温水一点一点的倒入面盆中，放入适量的盐，然后用筷子搅拌成一块一块的。
  • 步骤 2/11
    揉成光滑的稍微软一点的面团。（妈妈告诉我们烙饼面要活的软一些。）
  • 步骤 3/11
    将面团放在常温下醒十五分钟，然后将整个的面团擀成一张大饼。
  • 步骤 4/11
    在大饼上面涂上一点色拉油。
  • 步骤 5/11
    将切碎的葱花均匀的洒在面饼上面。
  • 步骤 6/11
    从一边开始将整张面饼卷起来。
  • 步骤 7/11
    将整个面卷切成三份。（另一个在小胖手里呢)
  • 步骤 8/11
    将其中一段拿起来，两边捏紧一下收口，然后从上到下将它按扁成为一个小圆饼。
  • 步骤 9/11
    用擀面杖将小圆饼擀成一张薄饼。（我们是按照我家平底锅的尺寸擀的）
  • 步骤 10/11
    平底锅底部放一点油，涂均匀，锅烧热，放入擀好的千层饼，中小火煎饼。
  • 步骤 11/11
    煎的过程中要注意翻面，并且在饼的表面涂抹一点油，直到两面金黄即可。
小贴士

面一定要活的软哦！否则饼就硬了不好吃了！

发布于 2022-09-04
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