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猪肉香葱馅千层饼
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迪掩露酚途

每天早上都要为孩子精心准备早餐，今天一大早起来就做了千层肉饼，搭配上昨晚就做好放在冰箱冷藏过的杂粮粥，很不错的一个早餐。

食材
饺子粉 500克
清水 280克
猪肉馅 250克
香葱碎 适量
植物油 适量
酱油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将水和饺子粉放入面包机桶中。
  • 步骤 2/18
    然后移入面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为10分钟。
  • 步骤 3/18
    和面时间准备馅料：将肉馅放入一个盆中，放入各种调料。
  • 步骤 4/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/18
    加入切好的香葱碎。
  • 步骤 6/18
    再次搅拌均匀。
  • 步骤 7/18
    这时面团已经揉好。
  • 步骤 8/18
    取出面团，揉成团后包保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 9/18
    10分钟后将面团平均分成四份。
  • 步骤 10/18
    取一份擀成薄片。
  • 步骤 11/18
    馅料分成四份，取一份均匀的涂抹在面片表面。
  • 步骤 12/18
    将上下两边向里折叠一下。
  • 步骤 13/18
    然后从右侧向左折叠起来。
  • 步骤 14/18
    最后把收口的边轻捏一下，避免漏馅。
  • 步骤 15/18
    然后轻轻按压几下，按平按薄一点。
  • 步骤 16/18
    打开电饼铛，表面涂一层油，将肉饼放入锅中，肉饼表面再涂一层油，盖上盖子烙熟。
  • 步骤 17/18
    这样就烙好了。
  • 步骤 18/18
    成品图。
小贴士

1. 如果早上做怕时间不够，可以头一天晚上把面团揉好，包保鲜膜后放冰箱冷藏，肉馅也可以提前搅拌好，放冰箱冷藏，第二天早上取出来直接做肉饼就可以。

2. 每种面粉的吸水量不同，请根据自己面粉的实际情况调节水的用量。

3. 馅料中放的调料也可根据自己的喜欢，自己调节。

发布于 2023-03-04
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