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猪肉大葱馅盒子
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江南过客焦

盒子，是对夹馅馅饼的一种叫法，有圆形的盒子饼，有半圆形的盒子饼。一般的盒子饼，都是用锁边的方式，将边边按压成花边形，手艺好的主妇，锁出来花边分外美丽。今天突然想吃馅饼了，家里正好有猪肉馅，于是就做了猪肉大葱馅盒子。颜色金黄，皮薄馅大，肉嫩汁多的猪肉大葱馅盒子再配上一碗热乎乎的粥别提多香了，还很实惠呢。。。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 300g
小麦面粉 500g
大葱 300g
香油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉馅中加入酱油 香油 五香粉 盐 鸡精调味。腌制10分钟。
  • 步骤 2/12
    面粉加入适量的温水和成烙饼用的面团。饧至10分钟。
  • 步骤 3/12
    大葱洗净切碎备用。
  • 步骤 4/12
    腌制好的肉馅加入葱姜碎搅打至上劲。
  • 步骤 5/12
    醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份小面团。
  • 步骤 6/12
    取一份擀成圆片。
  • 步骤 7/12
    用勺取一份肉馅，放入大葱中滚圆，让肉馅均匀沾上葱碎。
  • 步骤 8/12
    放入面皮上。
  • 步骤 9/12
    将面片对折，使其呈半圆形。
  • 步骤 10/12
    再将外缘用手指压实。
  • 步骤 11/12
    包好后，放入加有少许油的电饼铛中。
  • 步骤 12/12
    盖上锅盖，煎至两面酥黄即可。
小贴士

面团要和软一些。馅料可以根据自己的口味调制。

发布于 2019-11-05
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