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猪肉大葱馅饼
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霖九九

前几天下班回来,老公在家休息,一进门就闻到满屋的肉香,好香的肉饼啊,哎,可惜我没在家也没有把步骤照照下来,今天休息在家又想起那满屋飘香的肉饼,老公说还想不想吃肉饼了,我说想啊,正好可以把步骤照下了来,和豆子们分享,于是这香喷喷的肉饼就出炉了,你们看香不香啊呵呵

时间:10-30分钟
食材
富强粉 200g
猪肉馅 150g
大葱 100g
玉米油 适量
适量
黄酒 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
味精 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 步骤 2/13
    猪肉馅中加入姜末,黄酒,酱油,糖,盐,白胡椒粉,味精,鸡精搅拌
  • 步骤 3/13
    肉馅中加入适量清水,把猪肉馅搅打上劲
  • 步骤 4/13
    大葱切末,加入到猪肉馅中搅打均匀
  • 步骤 5/13
    面粉擀成大圆片,从中间到圆片的边缘切一刀
  • 步骤 6/13
    猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅
  • 步骤 7/13
    把没有放肉馅的4分之1面片盖上去
  • 步骤 8/13
    再次折叠
  • 步骤 9/13
    折叠完后边缘捏死
  • 步骤 10/13
    用手把有角的部分,往里团团再按按
  • 步骤 11/13
    饼铛放油6成热,把饼放入,不要马上翻动等一面烙熟再翻,烙另一面
  • 步骤 12/13
    两面烙熟
  • 步骤 13/13
    开吃,流口水了 呵呵
小贴士

1.肉馅中加水,是为了肉馅更加鲜嫩,但也不要加多了,加多了该出汤了

2..刚放进的馅饼不能马上翻动,翻太早了,怕饼会翻破

发布于 2019-10-16
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