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芒果芝士蛋糕
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月光族

还记得这是我第一次做的芝士蛋糕，因为当时没有烤箱，在网上看到这个模具很喜欢。而且我一直都很喜欢芝士蛋糕，在网上学习了一款不用烤箱做的蛋糕，我非常兴奋，动手就做了这个芒果芝士蛋糕。

时间:1-2小时
食材
卡夫奶油芝士 200g
黄油 35g
淡奶油 100g
细砂糖 50g
消化饼 90g
啫喱粉 20g
芒果肉 200g
鱼胶粉 4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料
  • 步骤 2/13
    消化病用搅拌机粉碎，加入融化的黄油混合均匀
  • 步骤 3/13
    将饼干泥放入模具中，用勺子压平，按入冰箱冷藏15分钟
  • 步骤 4/13
    芒果一半切粒一半搅拌成泥
  • 步骤 5/13
    奶油芝士切小块加入砂糖隔水融化，加入芒果泥搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    鱼胶粉加入3大匙的水隔热融化成液体，倒入芒果芝士糊中
  • 步骤 7/13
    打发好的淡奶油倒入芒果芝士糊中
  • 步骤 8/13
    拿出冰好的饼干碎
  • 步骤 9/13
    倒入芝士糊加入芒果粒，冷藏5个小时
  • 步骤 10/13
    芒果啫喱粉加入温水融化搅拌放凉
  • 步骤 11/13
    倒入蛋糕上，
  • 步骤 12/13
    再放入冰箱
  • 步骤 13/13
    等啫喱表面凝固即可
小贴士

1、鱼胶粉加入水不要太多，水加入和鱼胶粉持平再搅拌均匀，加热融化就好

2、打发淡奶油不要全发，打到6－7分发，打好后仍有流动的状态

发布于 2023-01-16
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