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芒果芝士蛋糕
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树莓味

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 而今天我们要做的是免烤芝士蛋糕，它没有普通蛋糕的那么绵软，但它却有着浓醇的一面。 自己做的蛋糕口味比较清新，不像外面买的那么腻，喜欢蛋糕的童鞋可以动手做起来了。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 250克
淡奶 一小罐
奥利奥 两包
糖 适量根据口味
牛奶 几勺
芒果 一斤
吉利丁 4片
大杏仁片 适量
黑巧克力 几小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刮去夹心
  • 步骤 2/9
    擀碎
  • 步骤 3/9
    取肉
  • 步骤 4/9
    一半切丁
  • 步骤 5/9
    一半打浆
  • 步骤 6/9
    饼干屑加牛奶做成底，放冰箱冷藏1小时
  • 步骤 7/9
    吉利丁泡水软化，再隔水溶化
  • 步骤 8/9
    淡奶打发，奶酪和芒果酱糖混合，在和打发的淡奶混合
  • 步骤 9/9
    统统混合好，加吉利丁液体，搅拌匀，倒入模具，过半加果粒，再倒，震几下，用巧克力裱花，也可不装饰！冷藏5小时，取出贴杏仁片装饰！即可！（巧克力块放在小碗里放进微波炉融化，放入裱花袋就可）
小贴士

1.蛋白不可打发过硬，不然烤制时会开裂。

2.蛋白加入面粉糊中时，翻拌要轻，避免消泡。

3.冷却后用保鲜袋密封放入冰箱冷藏后食用，风味最佳。

发布于 2018-10-12
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