脆肉鲩焖羊肉 - 脆肉鲩焖羊肉的做法,脆肉鲩焖羊肉怎么做好吃,脆肉鲩焖羊肉的家常做法 - 京细菜谱

脆肉鲩焖羊肉

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俗语有云，民以食为天，食以味为先，一道菜好不好吃，味道是最重要的。不论颜色多么吸引，如果味道不行，到最后还是没有人吃。鲜，可以作为两个独立的字看待，就是鱼+羊=鲜。那么真正将鱼和羊一起做一道菜肴，会呈现出什么不同的味道呢？可以很肯定地告诉你，吃过回味无穷，还想再吃、再吃~~~~~

时间:1-2小时

食材

脆肉鲩 500g

羊肉 2000g

草果 5g

当归 0.5g

马蹄 6个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分
步骤 2/11

烧开一锅水，将羊肉放进去，煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫
步骤 3/11

热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒
步骤 4/11

加入酒和盐
步骤 5/11

倒入热水
步骤 6/11

加入草果、当归和腐乳
步骤 7/11

再放入马蹄
步骤 8/11

盖上锅盖，焖煮1个小时
步骤 9/11

脆肉鲩加适量盐腌半小时以上
步骤 10/11

把腌过的鱼肉放进羊肉里
步骤 11/11

继续焖煮半个小时

小贴士

不同锅具焖煮时间会有所不同

发布于 2023-04-11