茭白炒脆肉鲩 - 茭白炒脆肉鲩的做法,茭白炒脆肉鲩怎么做好吃,茭白炒脆肉鲩的家常做法 - 京细菜谱

茭白炒脆肉鲩

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脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白丰富，是美容的理想天然原料，据研究表明，脆肉鲩比草鱼基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别提高60.9%、18.7%和36.7%。已有大量研究表明，胶原蛋白能增加皮肤的储水能力维护皮肤的良好弹性，延缓皮肤老化和保持青春活力。

食材

脆肉鲩鱼 500g

茭白 200g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

脆肉鲩洗净切簿片。
步骤 2/9

用生抽，料酒，，白胡椒粉，盐，生粉腌制一会儿。
步骤 3/9

葱姜蒜切碎。
步骤 4/9

茭白切片，油豆腐切丁。
步骤 5/9

先用热油炒香姜蒜粒，然后倒入脆肉鲩大火略翻炒。
步骤 6/9

加入油豆腐，茭白一起翻炒。
步骤 7/9

加入适量的盐，生抽，料酒，白胡椒粉炒匀入味。
步骤 8/9

最后撒上葱花即可。
步骤 9/9

上菜了！

小贴士

脆鲩用大火快炒，炒过了，肉质就不脆了，会影响了口感！

发布于 2023-06-30