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【柏翠幸福烘焙】小浣熊饼干
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拜月狼君涅梦

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这是我拗过造型最复杂的饼干，模具还是问鱼一D借的，当时要做栏目，向那位大神约稿，模具是她拗的，用加多宝易拉罐~。成品我们俩风格不太一样，我觉得我做得萌，虽然被大神批评说尾巴拗得不好看吧，哈哈哈哈，但我还是觉得萌萌哒~

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150g
黄油 90g
糖粉 50g
盐 1/8茶匙
蛋液 20g
可可粉 5g
黑巧克力 20g
粉色巧克力 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把易拉罐剪开，裁成2厘米宽的长条。自己画个草图，用尖嘴钳照着图拗。这一步由大神鱼一D完成的。
  • 步骤 2/7
    黄油软化后加糖粉、盐打发至体积膨胀，分两次加入蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉揉匀。面团分成三份1:1:3，最大的一份加1g可可粉揉匀，剩下的可可粉加在一份小面团里同样揉匀。
  • 步骤 3/7
    把面皮擀平，放在冰箱里冰20分钟，再拿出来用模具刻出造型。最大那块面团用来做小浣熊的身体和小手。
  • 步骤 4/7
    深色的小面团做眼睛，浅色的小面团做肚子
  • 步骤 5/7
    尾巴是用两种颜色的面团切长条后，拼在一起，再刻出尾巴。
  • 步骤 6/7
    整合起来。尾巴刷上鸡蛋液粘在身体上，我试了下不刷也没事，用手按按也行。烤箱120度预热后，烤25分钟。
  • 步骤 7/7
    巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋里，剪一个特别小的口，滴上浣熊的眼睛，黑巧克力做眼睛，粉色巧克力做耳朵。就大功告成啦~(≧▽≦)/~
小贴士

这款饼干一定要有耐心！慢慢做，会成功哒！

发布于 2022-09-03
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