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南瓜排包
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resent瘦弱

记得以前在杂志上看过一篇文章，说儿童在春天多吃南瓜可以帮助长高，宝宝现在快3岁了，虽说个子长的还不错，但是总觉得能高点更好，前几天买了个大南瓜回家，做成菜她是不爱吃的，于是就换着花样做，排包还不错！

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 75g
高筋面粉 250g
盐 3g
酵母粉 3g
奶粉 10g
鸡蛋液 25g
白砂糖 25g
黄油 20g
水 80g
葡萄干 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葡萄干提前半个小时用温水泡着，盆里加入除黄油外的材料
  • 步骤 2/10
    揉到面团出了大片的膜时候，加入软化的黄油里面继续搅拌
  • 步骤 3/10
    面团揉好的时候，再加入葡萄干里面混合均匀就可以了（葡萄干要沥干水分，最好用厨房纸巾吸干表面的水分）
  • 步骤 4/10
    揉成圆，盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 5/10
    发到约3倍的大小
  • 步骤 6/10
    然后取出，揉匀排除空气，然后均匀分成9份
  • 步骤 7/10
    将每一份再揉圆
  • 步骤 8/10
    放进烤盘里面，如果烤盘不防粘的话，在烤盘里刷一层薄油
  • 步骤 9/10
    发酵好后，刷上一层鸡蛋液，表面撒上些白芝麻
  • 步骤 10/10
    放进越热好的烤箱，中下层，180度，25分钟左右
小贴士

由于南瓜蒸出来湿度不一样，再加上面粉的吸水性也不一样，所以水的量要酌情的加减！

烤到一半的时候，表面上色满意了，就盖上一层锡纸或者调低上火的温度，防止表面烤糊了！

发布于 2023-03-06
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