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南瓜炒包菜
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淇沪上雨天颜雨

包菜也叫卷心菜、圆白菜、包心菜，很清甜爽口，常作小炒或作饼的馅儿料，都是美味可口的。南瓜口感很甜，含有丰富的胡萝卜素，对眼睛的发育很有好处。南瓜炒包菜自己也没尝试过，还是从朋友那儿学到的。当时就疑惑，南瓜炒包菜？都是清淡的素材，能好吃吗？朋友“恶狠狠”的说，你尝尝不就知道了。于是乎，喜欢了，学习了。

时间:10分钟内
食材
包菜 250g
南瓜 150g
枸杞 1小把
油 适量
盐 适量
蒜末 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，南瓜、包菜半颗、枸杞少许冲净一下加清水浸泡一会。
  • 步骤 2/11
    包菜洗净，切成鸡蛋大小的块儿，也可用手撕，那样口感更好。
  • 步骤 3/11
    南瓜洗净，切小方块。
  • 步骤 4/11
    坐锅烧热，放少许油，中小火倒入南瓜块煸炒至软身。
  • 步骤 5/11
    淋入少许生抽，盛出备用。
  • 步骤 6/11
    再加入少许油，下蒜末爆香。
  • 步骤 7/11
    转大火，倒入包菜快速翻炒。
  • 步骤 8/11
    炒至变软后倒入少许生抽。
  • 步骤 9/11
    倒入炒好的南瓜块，继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    撒入少许枸杞，加入盐，炒匀。
  • 步骤 11/11
    出锅盛盘。
小贴士

南瓜富含胡萝卜素，加上枸杞也具有明目作用，所以对眼睛特别有好处。南瓜要炒至稍软些，才能炒能香甜的味道。

发布于 2023-04-20
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