jxcaipu logo
南瓜炒豆腐
4.4万 热度 106 收藏
辗悍俸痹哟

最近买了南瓜，想着怎么吃它呢？看到豆腐立马想到和南瓜搭配吧，再配上点虾皮，提鲜补钙又好吃还下酒！南瓜炒出来是粉粉的口感，豆腐爽口，青椒脆嫩，放入虾皮给这道菜更添加了鲜美的口感！晚上来一道，不发胖还补钙！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
油 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
虾皮 适量
盐 适量
南瓜 适量
青椒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小块。
  • 步骤 3/9
    切好葱、姜、蒜、辣椒。
  • 步骤 4/9
    把豆腐放入油锅中煎到两面微黄，装出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中入油。加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 6/9
    再入虾皮炒一炒。
  • 步骤 7/9
    放入南瓜炒半分钟。
  • 步骤 8/9
    再放青椒炒。
  • 步骤 9/9
    最后入豆腐，加入生抽、盐，炒匀出锅。
小贴士

豆腐煎到微黄就可以，千万不要煎老了。

生抽和虾皮中含有盐份，放盐时要注意要少放。

发布于 2022-09-05
154
相关菜谱
写评论