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丝瓜炒豆腐
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思逸

平时吃丝瓜都是直接切滚刀块，今天这个有点儿小变化。买菜的时候，挑了一根比较长的丝瓜，买菜的人说太长了不好拿啊，我折断装着吧？我说行啊。回去拿出来一看，居然还是个小鬼脸儿呢，平时没有这样切菜，都错过了，枉我活了二十多年，才知道丝瓜内部是这样子呀。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 200g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需的食材：丝瓜、豆腐。
  • 步骤 2/8
    将丝瓜切片。
  • 步骤 3/8
    豆腐切0.8厘米厚的片（大小跟丝瓜接近就行）。
  • 步骤 4/8
    锅中加适量油，将豆腐放入，煎至表面金黄。
  • 步骤 5/8
    倒入丝瓜，一同翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入适量盐，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入少许水，煨一会儿使豆腐入味。
  • 步骤 8/8
    汤汁收干即可出锅。
小贴士

1.烹制丝瓜时应少加调料，以突出丝瓜鲜嫩清爽的口感。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分流失。

发布于 2019-10-23
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