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丝瓜炖豆腐
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彼乐改医廖

夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白，用丝瓜和豆腐高汤炖煮，不仅可以通乳，还可以起到催奶的作用。

食材
丝瓜 150克
嫩豆腐 一块
大蒜头 6瓣
干辣椒 4个
葱 20克
淀粉 3克
姜丝 2克
高汤 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材
  • 步骤 2/12
    将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
  • 步骤 3/12
    丝瓜去皮后切成滚刀块
  • 步骤 4/12
    豆腐划成大小均匀的块状
  • 步骤 5/12
    热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒
  • 步骤 6/12
    倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色
  • 步骤 7/12
    倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开
  • 步骤 8/12
    煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可
  • 步骤 9/12
    加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡
  • 步骤 10/12
    撒入黑木耳一起炖二十几秒钟
  • 步骤 11/12
    关火装盘，可以美美的享受佳肴了
  • 步骤 12/12
    成品图欣赏
小贴士

1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢

发布于 2018-12-21
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