Name: 丝瓜干豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 丝瓜 1根; 干豆腐 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 生抽 适量; 味精 适量

丝瓜干豆腐

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忆凉歌

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【丝瓜干豆腐】这道菜肴选择丝瓜和干豆腐搭配，即有丝瓜富含的维生素，又有豆腐的丰富蛋白，所以菜肴的营养非常丰富。

时间:10分钟内

食材

丝瓜 1根

干豆腐 200g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：丝瓜、干豆腐（千张、百叶）、葱。
步骤 2/10

丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
步骤 3/10

将干豆腐切象眼片（菱形片）。
步骤 4/10

起锅热油、爆香葱花。
步骤 5/10

放入干豆腐炒匀。
步骤 6/10

烹入生抽。
步骤 7/10

加适量鸡汤或水，炖制3分钟。
步骤 8/10

放入丝瓜片，加盐调味，翻炒均匀。
步骤 9/10

煨制1分钟左右，加味精提鲜。
步骤 10/10

出锅装盘。

小贴士

烹制干豆腐时，一定要煨制一会儿，口感才好。

发布于 2019-09-18

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